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Monday, January 18, 2016

寶巾餐廳 Bougainvillea City Cafe @ 怡保

怡保市花:寶巾花

踏進昏黃的空間,隨之迎來悅耳的經典交響曲。
沒有華麗的擺設,沒有五光十色的招牌,但是它絕對是夜裡的一顆明珠,食物和環境都在水準之上。
與對面熙來攘往的夜店形成強烈對比的一間餐廳



決定要和男人回到充滿我們大學時期滿滿回憶的金寶和怡保慶生,就上網搜索了一下評價不錯的餐廳。

幾年之間,怡保的咖啡廳如雨後村筍,但是到訪的幾家都讓我非常失望,店面環境沒有妥善照顧,食物、飲料水準也讓人不敢恭維。

除了從前就常到訪但是也覺得水準滑落的南香和新源隆茶室後,真的很怕這間被我拿來設定作為生日大餐的餐廳是一間地雷。

在店老闆熱情推薦後,我們都點選了自己要的套餐,有飲料、前菜的沙拉或每日例湯、主食;然後再多付十令吉就可以再加點甜品。





當晚是個雨夜,送上來的南瓜湯也很應萬聖節主題,南瓜湯非常creamy,只喝了一口眼睛就亮了起來,看到我的表情,男人也趕快把湯拿過嚐嚐



男友的沙拉搭配的是醋,餐廳選用的時蔬都很新鮮,有小紅蘿蔔(red raddish)和一些醃製的瓜類。

主食上桌!



Fillet Mignon Steak叫牛里脊?
牛肉鮮嫩,熟度剛好(我忘了幾分熟耶,但就是店老闆親自推薦的熟讀)
搭配的還有稍微處理過的花椰菜、西蘭花和番茄,還有整顆撒上起司的烤馬鈴薯。


我點的是Coffee BBQ Chicken Chop 咖啡燒烤雞排
同樣也搭配蔬菜和馬鈴薯,可是醬料吃不出有咖啡味就是了。
雞排整個烤得酥脆到不行,我還以為我在吃燒肉皮啊!而我竟然~~~把平常都盡量少吃的雞皮都吃下去了!



偷偷瞞著男人跑到櫃檯請廚師兼老闆幫我準備蠟燭,結果,我們的Banana Foster (焰火焦糖香蕉+冰淇淋?)就是這樣的裝扮啦~
這也是廚師老闆的推薦,香蕉佐焦糖沒有想像中的過甜,溫熱的香蕉和焦糖搭配香草冰淇淋,為這生日餐做了完美結束啊~

整頓餐下來沒有跌破100大元的關卡,是我在回到怡保遊山玩水 吃的最心滿意足的一餐。
想想這食物若是在大吉隆坡肯定不只這樣的價格。


櫥窗裡還有其它很吸引人的甜點


 廚師老闆的小小用心裝潢和擺設



網絡搜尋回來的資料:新聞報導廚師老闆曾經在藍帶廚藝學校分校進修,他在美國進修期間也在許多不同的餐廳打工,後回到大馬開辦餐廳。

 廚師老闆手臂上有著大片刺青,後來看了掛在餐廳內牆壁有關他的報導,發現他從美國回到大馬時,因為手臂上的刺青而被人揶揄。

報導的筆者引述廚師老闆道:看到法國藍帶就認為是法國餐廳;看到有刺青的人就是不務正業或讀書少;以為貴的食材就是好的,而不去認識食材本身。

這句話,說得好~我們都愛憑著自己的認知去看待人事物,可是究竟看的有多深有多透徹,又有多少是受自己多餘的情感和偏見影響呢?

然後,我很敬佩廚師老闆在美國生活那麼久後,仍然因為“家鄉夢”而歸根祖國的精神。
這一間餐廳,下次我還要再來!

 Bougainvillea City Cafe 面子書
看了面子書發現餐廳快要搬家了,新的營業地點都可以在面子書查到。

Tuesday, September 1, 2015

巷子裡的屋頂椰漿飯 Bumbung Nasi Lemak @ PJ




 Bumbung椰漿飯坐落在Seapark Maybank的後面,座椅沿著小巷一路擺放,本以為這樣的路邊攤會不時聞到溝渠傳來的惡臭影響食慾,後來發現我多慮了。


Bumbung Nasi Lemak的小巷,幸運的話還可以看到漂亮的晚霞。


這一餐吃的相當開心,一碟椰漿飯+蛋+炸雞塊竟然只要你5令吉!
椰漿飯上桌後,隔壁兩個食客正好結帳,聽到員工說了“10令吉”,還以為自己聽錯了,結果自己結帳時才確定一盤真的只要5令吉。

 友人的,沒有參峇椰漿飯,照片也是她過後去吃拍給我的,因為我的椰漿飯,那雞肉被砍得亂七八糟了。


我喜歡鬆軟,粒粒分明的飯粒,而這碟椰漿飯完全符合我的水準,看了就非常開胃;荷包蛋也煎的非常漂亮,看到員工在大煎盤上一次過煎至少10顆荷包蛋,畫面很漂亮。


對我來說,椰漿飯好不好吃,參峇就是靈魂,但我偏愛較乾和濃的參峇,這個參峇對我來說太“水”了,會有一種“味道不夠”的錯覺,但,它真的就是錯覺,雖然不是濃稠的參峇但是味道並沒有變淡,只是,參峇下次可以再給多一點呀!


覺得Bumbung椰漿飯的炸雞完全搶走了參峇作為椰漿飯靈魂的角色,早前也一直聽到友人對炸雞念念不忘,在我吃後,也發現炸雞真是別有一番風味,我至今第一次吃到這樣口味的炸雞呢!

炸雞充滿了香料的味道,第一口吃下去就發現了炸雞的味道和MURUKU相似啊!仔細一看,裹在炸雞上的香料,確實和Muruku的有些許相同,有小茴香仔。

炸雞皮炸得酥脆,吃起來不會有油膩的感覺。

這個據說是八打靈再也最好吃的椰漿飯,價格又親民,下次再來。

 兩個很搞怪的店員,一直叫我把他們也攝入鏡頭。

Bumbung Nasi Lemak
Address: Jalan 21/11b, Sea Park, 46300 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia

Wednesday, July 30, 2014

On The Road @居鑾

一直在路上的手工芝士蛋糕





On The Road,一間文創咖啡館。
店老闆是前記者,老闆娘安娜是也是前媒體人,兩人放下在首都忙碌的工作,許孩子一個更美好的明天,毅然回到了居鑾,攜手開創這間咖啡館。

在還沒有設立店面以前,他們在家中烘培,取“送貨上門”的方式試探市場水溫,就如店老闆所說的,居鑾人的味蕾接受度比想像中更大,因此On The Road 像顆種子一樣準備慢慢發芽。

從原本只售賣花茶和蛋糕,到現在提供咖啡、簡餐如茶泡飯和沙拉。
兩人的夢想中的生活就像店內所售賣的食物種類一樣,日漸壯大,成形。

去到店內,老闆蔡興隆會在蛋糕櫥窗前像你介紹所提供的蛋糕選項,你會看到和名片素描一模一樣留了長髮齊劉海的安娜在廚房的身影。

On The Road 的規模不大,或許就因為這樣,每張座位靠攏的更近,人與人之間的距離變近,整個溫暖的感覺,這就是我愛的居鑾。



免費附送的餅乾還印上了店名


 玫瑰白酒芝士蛋糕
據聞是熱賣的一款,有著清香的口感。
如果白酒味道再更濃烈一點,勢必是我的心頭好之一


草莓芝士蛋糕
微酸的草莓和芝士搭配在一起,讓芝士蛋糕變得不再膩。


最經典的經典芝士蛋糕
非常紮實的蛋糕體,適合喜歡厚重又濃郁芝士的人。

番薯芝士蛋糕
後來老爸媽咪的生日,訂了這款蛋糕幫他們慶生,感覺非常健康的番薯芝士蛋糕,吃得到一塊塊的甜番薯,蛋糕的甜,感覺就像是甜番薯散發出來的一樣。

相信On The Road 咖啡館用的都是真材實料,所以毫不猶豫的選了他們家的蛋糕。
去拿這款蛋糕時正巧正在售賣季節性的黃梨芝士;柔佛有個地方叫做北甘娜娜,盛產黃梨,不知道店老闆是否選擇了本地的黃梨,黃梨芝士蛋糕,是所有蛋糕的Number 1,我的最愛。
黃梨蛋糕在被帶回家的途中被壓壞了,沒有拍照,卻是我最念念不忘的On The Road芝士口味蛋糕。

店內的咖啡則屬一般般,不過蛋糕配咖啡,對於我來說仍就是一種享受。
點了三款咖啡:卡布其諾、摩卡和綠茶咖啡,可是忘了首兩種到底誰是誰了……

 你是摩卡還是卡布其諾?

 你是卡布其諾還摩卡?

只能可能的說,這是綠茶咖啡


三片蛋糕加咖啡,我記得價格接近40令吉,是一個不便宜的下午茶,但是店內蛋糕總是讓人有種“品質保證,絕對真材實料”的感覺。
另外,咖啡館也會跟著時節推出不同水果的芝士蛋糕,目前想要嘗試的包括芒果、百香果和酪梨口味。
默默的說,居鑾人的接受程度真的越來越大了……


On The Road CAFE
地址:3GB,Block F, Jalan Lambak, Medan Kota Johbase,Kluang.
聯絡:012 9109448

Tuesday, July 15, 2014

Main Main Cafe @ Jalan Choo Cheng Khay, KL

一起來玩玩

主打住家風味,給人溫馨感覺的餐館。
餐廳沒有奢華的擺設,食物沒有華麗的擺盤,也沒有名稱驚奇特別的菜色;有的是一份真心、細心和誠心。


店老闆是兩名前記者,兩個女生攜手拼夢想後有了這間店面。
餐廳坐落在城市羊腸小道一個或許不算起眼的位置,與Wisma Mirama和光華日報吉隆坡辦公室毗鄰。


Main Main 除了讓你醫飽肚子,還提供手工縫製百家被課程,
百家被——一個考驗耐心和細心的,充滿愛心的手做品,集結這樣的
手藝的品性,難怪,餐館一直讓我有種“很用心”的感覺。



Main Main的菜色趨向住家風味,不時出現在餐牌的是蘑菇肉碎飯、
椰漿飯、ABC湯、老黃瓜湯等,飲料主要提供各式花茶,暫別於目前流行的咖啡廳,午餐時間還隨餐點附送免費的香葉水。

蘑菇肉碎飯有神奇的力量,大概因為它是樸實又家鄉的味道吧。


Main Main的蘑菇肉碎飯上桌前感覺很小份,可是吃起來卻非常飽足,
小編和友人都在猜測是否是店老闆把白飯壓得非常緊實的關係,一碗飯,一盤香菇肉碎,
一顆蛋,一小碟開胃菜+一杯免費附送的香葉水,絕對能夠給你滿滿一個下午的能量!

香菇肉碎非常夠味,非常下飯啦!本人就是喜歡黑黑看起來很夠味的食物………………
但是肉碎吃到一半是會覺得有點鹹啦。

友人點的是白蘿蔔湯,湯裡有肉有白蘿蔔*阿不然?*
是……誘人香菇肉碎飯促使我忘了拍白蘿蔔湯…

然後接下來也是在餐牌中經常出現的椰漿飯。


搭配椰漿飯的咖哩雞有燉的很綿密的馬鈴薯,這個咖哩雞肉完全搶走了nasi lemak叁峇的風采。


不說你可能不知,Main Main也有售賣當初在孟沙非常火紅但目前已經結業
Poco Homemade的豆腐芝士蛋糕!
小編就是衝著這個蛋糕而去的啦~因為自己最近瘋狂迷上烘培,所以想要到處去
試吃蛋糕,而這個被很多部落客力捧的豆腐芝士蛋糕當然不能就這樣讓它溜走啊!


豆腐芝士蛋糕,第一口下去時其實有點難以接受,有點鹹鹹以及芝士酸味,
會讓你有種“是不是我吃錯味道”然後就這樣不可停口的直到把它整個嗑掉……*編者實錄*
最後也外帶給男人和同事們。


就說了Main Main讓人有種很用心的感覺,裡面的陳設總是讓人覺得舒服,餐廳播放的歌曲亦是。
在這裡度過了一個愉快的午後,香菇肉碎飯好似有魔力,好想倒回去吃吃……



Main Main Cafe @ Jalan Choo Cheng Khay
聯絡:016-215 5523
可以到面子書查看每日餐牌

Tuesday, April 15, 2014

明记叉烧云吞面@Kuchai Lama

明记叉烧云吞面 隱秘珍寶?


坐落在鴻圖園最後一排店屋的明記,是一間很容易被我忽略掉的茶室。
經常出沒鴻圖園的我不曾踏進、甚至是發現這間店,直到某次因為工作而來到這裡。
不太喜歡雲吞面的我,在看見這間店遲至下午3至4時仍然有人流進出用餐後決定試試。

一踏入店內,牆上的“老字號”吸引了我的眼球,接下來,店內牆壁兩旁都貼滿了曾經受訪,登上各大本地中英文報紙的剪報。

“真是有眼不識泰山,走寶了。”是我當下和自己說的。


嚐一口叉燒,才發現,天啊,偶爾在這裡打混的我怎麼沒發現這間店呢!
對我來說叉燒肥瘦比例剛好!不太肥,我不愛太油太肥的,叉燒表層和醬汁在烘烤後有些許焦,但是卻沒有燒得肉質變乾,甜甜鹹鹹帶點微焦的味道,好喜歡,只是叉燒分量不多,而且也不能另外單點叉燒。

麵條方面雖然沒有如叉燒一樣充滿驚喜但是至少不會太軟綿,而淋在面上的黑醬油味道也是一般。


不喜歡吃雲吞面是因為我不喜歡吃雲吞,總是把雲吞讓出去,幸好我一直有個垃圾桶媽媽和愛吃雲吞的弟弟幫我解決。
叉燒雲吞面的雲吞,毫無驚喜,就是皮滑滑綿綿,內餡不多。


這個水餃應該取名叫胡椒水餃的,因為胡椒味蓋過一切了,水餃的口感勝過雲吞,同一種皮,但是我平常卻比較喜歡吃水餃的。
明记的水餃內陷還包括了蘿蔔、青蔥和沙葛,沙葛為水餃添加了口感。


推薦明记叉烧云吞面,但也就真的只是推薦它的叉燒而已。

回來網上搜索後才發現這間店的叉燒大有來頭,也是吉隆坡同善路馳名明记叉烧分行。
真的是有眼不識明叉燒啊!

明記叉燒雲吞面(鴻圖園)
地址:15, Jalan Lazat 1 (Off Jalan Kuchai Lama), 58200 Happy Garden, Kuala Lumpur
營業時間:週一 8am-630pm / 週二至週五 8am-1030pm / 週末 8am-8pm.

Friday, October 11, 2013

砧板上的漢堡 @ section 17

PJ 17區的 The Grind Burger

同事笑說,你們要在人家的砧板上吃東西啊,我的標題就此產生。

兩次光臨這間餐廳都對它家薯條感到滿意。

這間餐廳是一間我們常光顧的“菜園雞飯店”老闆兒子開設的,在某個想不到要去哪裡外食吃午餐的週末我們來到了這裡。

食物的分量算大,個人覺得價格稍微貴了;漢堡肉餡可選擇豬肉或牛肉,牛肉餡餅的價格各貴2令吉。
漢堡的價格大約從16令吉至20令吉。
第二次光顧這間店是因為城中大熱的the burger lab實在太多人,所以轉換陣地來到這裡。
這裡的環境較burger lab來的好,寬敞且舒適,而且相信人流沒有前者來的多,適合成為聚會,無需匆匆啃下食物讓座。



 蘑菇湯味道濃郁

 粉紅色美奶滋的The Grind HouseBurger

 不用看就知道是意大利面啊

 The Wild ‘Shroom Burger

芝士火辣薯條
芝士真的只淋到上面那層而已


俺的JD Burger
第二次去感覺芝士的味道不一樣了…


THE GRIND BURGER BAR
No.7, Jalan 17/45
46400 Petaling Jaya
Selangor Darul Ehsan
Tel: 603 7932 3883


Sunday, December 11, 2011

Berlin Bier Houz @ Ipoh

发现Berlin Bier Houz完全是谷歌的功劳,我在搜索引擎上打了类似德国餐还是德国猪蹄(Pork Knuckles)的字眼,这间餐厅就被我搜了出来。
曾经好几次听男友提起德国猪蹄,为此,他的生日我特地搜寻了许多德国餐厅希望让他有个惊喜,孰不知他完全就对自己所说过的话全无印象,顿时让我觉得我的心血完全白费! @_@ *抱怨中*

好啦无论如何这次的德国餐体验绝对值得!

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餐厅内有吧台,在网上曾经看过有人描述德国人是“大块吃肉,大口喝酒”的民族,所以想当然尔的,我们点的餐都是肉肉肉配上酒酒酒啦!

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满满的两页餐牌都是酒!
既然是德国餐厅,德国啤酒绝对少不了
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点了Franziskaner 和 Erdinger (0.3L RM16 each)
Franziskaner的味道较一般啤酒不一样,我觉得没那么苦。我想或许是我喝了Erdinger的关系,再喝Franziskaner的时候竟然喝到了“麦芽的味道”!好难形容,就是很重麦芽味,然后很香很醇很特别,还有回甘的感觉。
之前实习时曾经采访一个“倒酒比赛”,顾名思义,就是比赛看谁的杯子洗得最晶亮,酒倒得最刚好没溢出来,从中也学到,啤酒泡沫大概占酒量的一寸,多余的需要用特别的小刀推走,而第一滴从酒桶里倒出来的酒必须被舍弃以确保酒的香醇度,经过多重步骤一杯好的啤酒才能够被呈现上桌,可是又有多少商家真的会那么大方的舍弃第一滴和多余的酒呢?


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German Meat Balls RM13
原本想要点德国香肠怎知却售完了,服务生推荐这个猪肉丸
外表看似平平无奇,尤其在闪光灯下看起来还很油腻是吧?
可是一口吃下去却是惊为天人的口感和味道。肉球表面炸的很酥脆,吃起来完全不油腻,调味料下的非常足够,够味但不是太咸,当中还吃得到黑胡椒的味道,这个肉丸够扎实吃起来又不会太硬,
还有肉汁喷出来的感觉。觉得我太夸张?你若看到我那舍不得把最后一颗吃下肚的样子就不会这么说了。
店家提供搭配肉丸的特制酱料,
是黑啤酒煮成的,里面应该还有放大葱所以有点甜甜的。

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Berlin Special Pork Ribs RM27.80
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又是一轮有闪光灯和没闪光灯的差别照
猪肋骨看起来分量不多,可是到最后却吃不完。可能是煮得过熟肉质变硬变干影响胃口。厨师搭配的是偏甜的烧烤BBQ酱,个人原本就不太爱烧烤酱所以就不太钟情于这道啦。

接下来是重头戏出场哟!

德国猪蹄(半只)RM25
又盗取别人的照片,你看了我以下德国猪蹄的照片就会觉得我用机车嘴的照片之举是正确的。

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毁了的猪蹄。。。
这是一样的食物吗?
男友不管3721的就让服务生把猪蹄给砍了,结果就没有美美、完整的猪蹄照了。。
建议点半分猪蹄就足够了,因为分量还蛮大的。

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被切成小块的猪蹄比较容易入口,也省得那些切也切不断的事情发生。
你所看到的肥厚脂肪,吃起来可是一点也不油不肥腻,让我忘记了自己在吃着的是多么罪恶感的食物啊。猪肉腌的非常入味,烤得也恰到好处,没有像猪肋骨那样变老变硬。

昏黄的灯光,浪漫的音乐,一口吃着厚实的猪肉块夹杂着脆又薄的皮和一层Q嫩的肥肉,一手拿着啤酒准备畅饮,口感一流味道一级棒!我也变成了大块吃肉大口喝酒的民族了。。。

另外Berlin也提供烧乳猪,不过必须提前一天订购。

BERLIN’S BIER HOUZ (non-halal)
No 12, Ground Floor,
Persiaran Greentown 4,
Greentown Business Centre,
30450 Ipoh, Perak, Malaysia.
Telephone : 605-241 8118, 6017-398 2513 (Danny Wong)
www.fnblibrary.com