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Tuesday, April 15, 2014

明记叉烧云吞面@Kuchai Lama

明记叉烧云吞面 隱秘珍寶?


坐落在鴻圖園最後一排店屋的明記,是一間很容易被我忽略掉的茶室。
經常出沒鴻圖園的我不曾踏進、甚至是發現這間店,直到某次因為工作而來到這裡。
不太喜歡雲吞面的我,在看見這間店遲至下午3至4時仍然有人流進出用餐後決定試試。

一踏入店內,牆上的“老字號”吸引了我的眼球,接下來,店內牆壁兩旁都貼滿了曾經受訪,登上各大本地中英文報紙的剪報。

“真是有眼不識泰山,走寶了。”是我當下和自己說的。


嚐一口叉燒,才發現,天啊,偶爾在這裡打混的我怎麼沒發現這間店呢!
對我來說叉燒肥瘦比例剛好!不太肥,我不愛太油太肥的,叉燒表層和醬汁在烘烤後有些許焦,但是卻沒有燒得肉質變乾,甜甜鹹鹹帶點微焦的味道,好喜歡,只是叉燒分量不多,而且也不能另外單點叉燒。

麵條方面雖然沒有如叉燒一樣充滿驚喜但是至少不會太軟綿,而淋在面上的黑醬油味道也是一般。


不喜歡吃雲吞面是因為我不喜歡吃雲吞,總是把雲吞讓出去,幸好我一直有個垃圾桶媽媽和愛吃雲吞的弟弟幫我解決。
叉燒雲吞面的雲吞,毫無驚喜,就是皮滑滑綿綿,內餡不多。


這個水餃應該取名叫胡椒水餃的,因為胡椒味蓋過一切了,水餃的口感勝過雲吞,同一種皮,但是我平常卻比較喜歡吃水餃的。
明记的水餃內陷還包括了蘿蔔、青蔥和沙葛,沙葛為水餃添加了口感。


推薦明记叉烧云吞面,但也就真的只是推薦它的叉燒而已。

回來網上搜索後才發現這間店的叉燒大有來頭,也是吉隆坡同善路馳名明记叉烧分行。
真的是有眼不識明叉燒啊!

明記叉燒雲吞面(鴻圖園)
地址:15, Jalan Lazat 1 (Off Jalan Kuchai Lama), 58200 Happy Garden, Kuala Lumpur
營業時間:週一 8am-630pm / 週二至週五 8am-1030pm / 週末 8am-8pm.