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Thursday, September 22, 2011

日本海NiHonKai @ Old Klang Road

三文魚沙拉 RM15
想用一張照片俘虜你~~~



想說日本餐是我愛吃的其中一種餐食,可是後來發現錯了,我也喜歡西餐、韓國、餐意大利餐等等,總之就是個愛吃一族就是了,不過對於日本餐的癮,是無法抗拒的,時不時犯着了,說什麼也一定得吃上。

本期介紹光顧第2輪位於舊吧生路的日本海餐廳

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青青綠綠的顏色好像不是很好看哦?
部分照片是友人攝影,角度之怪異和照片之清晰度都是我無法控制的,而超高清的照片卻是截自另一友人面子書(我不是說我去了兩次嗎?)

先來點開胃菜

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三文魚壽司一直是我的最愛,日本海的三文魚贏在夠新鮮

這個鍋貼味道不怎麼特別

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通常我都不會在餐廳點沙拉,總覺得沙拉自己動手做就行了,也擔心餐廳的蔬菜是否新鮮之類的問題。這回友人點了一份,來到眼前大大改變了我對餐廳所售賣沙拉的看法。

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冰冰涼涼的一碗,裡面有萵苣、大蔥、蟹柳條、魚卵和鮮三文魚條,淋上店家特調的香料醬汁讓我一口接一口吃不停。裡面每一樣食材都很新鮮,搭配微酸的醬汁非常開胃,每一口還可以嚼到脆脆的魚卵,提升口感。

主食駕到~~
這裡備有套餐配套, 每份套餐各有白飯、主菜、味噌湯、小菜如泡菜或涼拌豆腐及水果,而晚餐配套則增加了茶碗蒸(Chawanmushi)。


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三文魚

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三文魚

還是三文魚!!
店家備有多種口味的三文魚套餐如牛油、海鹽、日式照燒汁(Teriyaki sauce)。
套餐共有兩片三文魚,如果怕膩,可以選擇摻有蘇東和蝦的套餐。
三文魚午餐套餐價格約RM18,晚餐則約RM22
三文魚+蘇東+蝦午餐價格約RM22

既然這裡的三文魚新鮮,僅用海鹽烹調的三文魚最能體現它的原汁原味。如果喜歡較重口味,日式照燒汁會是不錯的選擇,而以牛油烹煮的三文魚個人略嫌油膩。



這條鯖魚僅灑了些鹽於表面便送去燒烤,魚肉的鮮甜和汁卻沒有在燒烤過程中被揮發,吃起來皮有點脆脆又略帶點焦味,很下飯。

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擔心套餐太大份吃不完,可以選擇類似的日式咖哩炸雞飯,店內也有面類供選擇。

價格優惠,食材又新鮮的日式料理值得你前來嘗試。



日本海日式料理餐廳 NiHon Kai
4 Jalan Telok Gadong,
Petaling Lama, 58100 Kuala Lumpur,
Kuala Lumpur Wilayah Persekutuan

順着舊吧生路直走,過了BhP油站,看見米其淋輪胎店左轉。

Monday, September 12, 2011

中秋节快乐!@Kluang居銮

中秋节不可或缺当然是月饼,各种新颖口味,零零种种的月饼面市,想尽办法吸睛又吸金。
而我最喜欢的还是传统的上海月饼,有蛋黄的最好。

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今天來介紹在我家鄉--居鑾馳名的遊港自製上海月餅
遊港原本是間燒臘店,只有在中秋時分才會開始售賣自製月餅
而且越靠近中秋節,月餅銷售越快,幾乎到了得預定的階段,否則套一句老闆的話
“你明天來排吧,排得到就有,沒排到就沒有!”
沒錯,你沒聽錯,沒預定,沒排隊,你就甭想在中秋節吃到這上海月餅了
誰叫居鑾好吃的自製上海月餅就那幾家呢?
要不然,就在中秋前早早就把它們吃下肚子吧。。
說的這麼誇張,現在就來秀秀老闆的傑作

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遊港上海單黃月餅
皮酥的一刀切下去就快碎了,是好事?

這次的月餅似乎烤得有點過黑了?
我喜歡有蛋黃的月餅,甜中帶咸,不太膩。
這月餅的皮是我的愛,夠酥又帶有點奶粉味,再厚點會更好,只是今年真的烤得有點過干了我想。



接下來要介紹的是我表嫂自家製作的上海月餅試驗版

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烤得顏色很漂亮,皮同樣是酥酥的,拿起來都快碎了。

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這個沒放鴨蛋黃,好似味道就差了點,少了咸咸的蛋黃,餡料就是一整個死甜。
既然說是試驗版,自然還有改良空間,說實話,我表嫂對於這些餅啊蛋糕啊,還真拿手,自個兒研究研究,就給研究出來了。我還得學學~!


除了遊港,居鑾還有另一間出名的自製上海月餅--源發餅家
平常就在那裡買些糕點餅乾,從小我就愛吃它們家上海月餅,每每中秋節就得吃上好幾個。
今年早在中秋前一個月就把它們都給吃下肚了
個人是喜歡這個豬籠型上海月餅多些,看慣了這款,就以為所有上海月餅都該長這樣。。 ><

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長大了,才發現,原來不是豬籠型?
不管是餅皮、厚度、餡料、都是我喜歡的,可以一次過就將整條嗑掉!
看着新鮮出爐的月餅忍不住一切開就吃下肚,來不及拍切開來的照片了,看我饞成這樣,可想而知這月餅的魅力吧?

源發餅家也是居鑾的老字號,排隊、預定的當然也不少,而且有時候中秋節前夕就已經停工,所以要吃還得趁早!

上海月餅所能存放的時間並不長,最多3或4天,不過通常這些月餅在我家可是不會有機會呆那麼多天啊~!有機會急得來嚐嚐居鑾的上海月餅啊~!這些可都曾經上過報章哦!